ANASON (Pimpinella anisum)
Yalnız Rakıya Lezzet vermekle kalmaz..

   Maydanozla akraba bir bitki olan anasın, baharatlı tohumları için yetiştirilen bir bitkidir. Anayurdu Mısır ile Akdeniz'in doğusunda kalan topraklardır.  Boyu 75 cm. yi bulur., alttaki yaprakları uzun saplıdır, üsttekiler daha kısa olur. Şemsiye biçiminde küçük, sarımsı çiçekleri vardır; meyvesi 3-4 cm. kadar olup armudu andırır. Çok eski zamanlardan beri tıpta kullanıldığı bilinmektedir. Alman ekmeği tadını, Türk rakısı da suyla karıştırıldığı zaman beyazlaşmasını anasondan alır. 
   Türkiye'deki toplam anason üretiminin yarıdan fazlası Burdur ilinden sağlanır. 
   Kadınlar için anason kadar yararlı bir bitki daha yoktur dense, doğrudur. Nasıl mı? Genç kızlarda göğüslerin gelişmesini, daha ileri yaşlarda da dolgunluğunu sağlar. Ay halini düzene koyar, genç annelerde de süt miktarının çoğalmasına yardım eder. Bir başka özelliği de hamilelik sırasında kusmaları azaltmasıdır. Kadında olsun erkekte olsun cinsel isteği artırır. 
   Sindirim yolları için de yararlı bir bitki olan anason iştahı açar, mide salgılarını artırarak sindirimi kolaylaştırır, bağırsakta bol miktarda gaz söktürür, ishali önler.
   Sinir sistemimiz üzerinde de olumlu etkileri olan bir bitkidir anason. Beyin yorgunluğunu giderir, migren ağrılarına iyi gelir, stresin atılmasını sağlar. Geceleri uyku getirir. Aynı zamanda kalbi de güçlendirir, dolaşımı düzenler. 

Hazmı kolaylaştırır. İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir. Mide ve bağırsak gazlarını söktürür. İdrarı arttırır. Öte yandan kusmayı ve ishali keser.

NASIL KULLANILIR

   Bir bardak kaynar suyun içine  1 kahve kaşığı kadar, yani 10 gr. kadar anason atın, iyice karıştırın. 15 dakika kadar bekleyin, iyice süzün. Gündüz iki ya da üç bardak içmek yeterlidir. 
   DİKKAT: Çok olarak kullanılması uyuşukluk verebilir. Bir süre kullanıldıktan sonra kesmeli, sonra yeniden başlanmalıdır.